beadturtle: (Default)
2021-05-08 05:35 pm

Grüezi mitenand або вітаю всіх :)

Пишу не дуже часто. В основному занотовую тут результати усіляких творчих спроб у рукоділлі та кулінарії, а також враження від прогулянок і подорожей по рідній Швейцарщині та по інших краях.

У моєму старому журналі, ще в милому житті в ЖЖ, були колись мк по бісеру і вишивці темарі, вони писались давно, ще до війни, на російській мові. Копіювати їх сюди просто як вони були не хотілось, не тільки через мову. За останні роки накопичилось досить багато нової інфи. Отже планую поступово тут потроху викладати старі мк, але вже українською і з урахуванням нової інформації по тій чи іншій темі.
beadturtle: (Default)
2017-07-20 11:17 pm

Єгипецький фалафель з українським колоритом.

Фалафель – це невеликі смажені у фритюрі кульки з сирого пюре гороху нут з додаванням зелені, цибулі і прянощів. Подають їх у листі салату або в лаваші з додаванням соусу. Батьківщиною фалафеля вважається Єгипет, але популярне це блюдо і у бататьох інших кухнях Близького Сходу.

Давно хотіла той фалафель приготувати, наслухалась багато схвальних відгуків від різних знайомих, знайшла цікавий рецепт на ютьюбі від одного веганського київського кафе "Green13". Там до класичного для фалафеля набору продуктів додавали ще моркву. Виходить східне блюдо з українським колоритом :)

f02
Отже, що нам потрібно для приготування фалафеля: замоченний горох нут (сирий, варити не треба), зелень, цибулина, зубчик часнику, сіль і спеції за власним смаком + в нашому варіанті ще сира морква. готуємо... )
beadturtle: (Default)
2017-07-14 09:45 am

Рибні котлети без риби

Побачила якось у ютьюбі цікавий веганський рецепт - рибні котлети без риби , спробувала їх приготувати.
fish00
Зробила по приколу наче б то фастфудівські "fish and chips", «чіпси» тут з солодкої картоплі батату, запікала шматочки батату у духовці 10 хвилин, а соус - веганський маойнез з кешью.

У рецепті з відео зменшила кількість продуктів, але самі продукти і їх пропорції для чистоти експерименту залишила оригінальними. На мій смак на рибні котлети це не дуже схоже, сильно відчуваються вівсяні пластівці і водорості норі, вийшла геркулесова каша з норі у формі котлет :)

Для другої спроби вирішила повернутися до мого традиційного рецепту пшоняних бургерів, але на цей раз з "рибним смаком"

отже мій новий рибний рецепт )
beadturtle: (Default)
2017-07-13 09:56 am

Säntis

Додам для колекції опис ще одного цікавого маршруту, ходила туди пару років тому назад, але як знайдуться бажаючі, то з задоволенням піду ще раз. Нажаль фото у дописі не збільшуються, бо пост старий, а пікаса змінила з того часу настройки альбомів, перезаливати все через інший сайт нема настрою і часу, ну то так вже й буде, хоч приблизно, але враження про маршрут скласти можна...

Відносно недалеко від нас є гора, на яку ми возимо зазвичай всіх своїх гостей. Називаєтся ця гора Säntis, туди можна заїхати на вагончику канатки з висоти 1,2 км на висоту 2,5 км. При ясній погоді з вершини відкриваються чудові краєвиди.


Так виглядає канатна дорога з парковки. Скелясті схили гори досить круті, мені раніше і в голову не приходило, що туди можна зайти пішки, але з вершини гори спостерігала час від часу окремих диваків, які повзли крутими стежками на гору. Дивитись на них було страшнувато. В інтернеті тоді знайшла описи декількох маршрутів на Сентіс. Самий короткий був 3,5 години від нижньої станції канатки.

І ось ми з однією знайомою таки ризикнули туди піти... все склалось досить вдало, вклалися у 4 години з двома короткими відпочинками. Виявилось, що не такий страшний чорт, як його малюють, все там чудово йдеться :) опис маршруту із світлинами )
beadturtle: (Default)
2017-07-09 09:19 pm

Прогулянка на гору Хохштуклі.

Ходили сьогодні на гору Хохштуклі (Hochstuckli), нескладний, приємний маршрут на пів дня.
20170709_s05

опис маршруту і ще декілька світлин )
beadturtle: (Default)
2017-06-15 10:33 pm

Молоко з кунжуту.

Купляла у магазині на пробу різні види рослинного молока. Кокосове сподобалось, використовую його часто, а от решта (сойове, мигдальне...) на смак ніяке або й гірше, чи я молоко не того виробника купляла. Тож порятунок утопаючих справа рук самих утопаючих. Почала експериментувати з рослинним молоком власного виробництва. Перша спроба вийшла досить вдала. Це було молоко з кунжутного насіння.
Sesam Milch

рецепт кунжутного молока і бонус )
beadturtle: (Default)
2017-06-02 01:32 pm

Chinagarten Zürich

Люблю іноді гуляти у китайському садку в Цюріху.



Садочок маленький, але дуже мальовничий і затишний, а скільки ж там сюжетів для бісерной вишивки...от дивіться самі... )
beadturtle: (Default)
2017-06-01 03:27 pm
Entry tags:

Сунична галявина

Якось місцевий бісерний магазин прислав мені із замовленням у подарунок новий вид намистин - пінчі (pinch beads). З англійської ця назва перекладається як приплюснутий, зплющений. А на фейсбуці у стрічці новин якраз потрапив мені тоді ж на очі симпатичний
мк з цими пінчами Зазвичай я складую такі ідеї десь на компі на майбутнє, а потім про них надовго забуваю... Цього разу вирішила не відкладати у довгий ящик, нанизати зразу, так от і з'явилась ця сунична галявина



детальніше )
beadturtle: (Default)
2017-05-30 02:21 pm

Пшоняні бургери

На пакунку з пшоняними пластівцями вичитала якось рецепт бургерів, приготувала, сподобалось дуже. Тепер досить часто готую такі бургери, трохи змінюючи складові. Їмо ми їх зазвичай на ланч з салатом. Виглядає це приблизно так:
hb00
Готується просто, для бажаючих даю рецепт рецепт )
beadturtle: (Default)
2017-05-07 01:57 am

Піцоль 5 озер

Буду потроху переносити зі старого журналу сюди описи цікавих маршрутів, які я ходила у різні роки, бо час проходить, подробиці забуваються... можливо колись ще захочеться по одному з тих маршрутів пройтися, а вже і не згадаю, що там було і як. Отже розкажу сьогодні про маршрут "5 озер" у районі гори Піцоль.


Якщо задати у гуглі пошук по словах "5 seen wanderung pizol", отримаємо багато описів маршруту з картами, народ в основному ходить от від станції канатки Pizolhuette до канатки Gaffia: Bergstation Pizolhuette 2224m - Wildseeluggen 2493m (1 h) - Schottensee 2335m (0.30 h) - Schwarzplangg 2505m (0.40 h) - Schwarzsee 2368m (0.20 h) - Rossstall 2456m (0.30 h) - Baschalvasee 2174m (0.40 h) - Gaffia 1861m (0.50 h). Але ми йшли у зворотньому напрямку, ну так ось склались обставини. Під гору в такому разі прийшлося йти довше, але все одно ми встигли до закриття канатки, і з погодою повезло, було сонячно і без вітру.

опис маршруту з світлинами )
beadturtle: (Default)
2017-05-06 11:23 pm

Веганські цукерки 3

В продовження теми мигдального праліне без цукру , замінила половину горіхів на пластівці. Замість лимонного соку брала апельсиновий і збільшила вдвічі кількість какао.

vp2_01
Результат сподобався, тож додаю новий рецепт )
beadturtle: (Default)
2017-04-16 09:21 pm

Великодній кролик з новими веганськими цукерками.

Випробувала сьгодні новий рецепт веганських праліне. Оскільки повсюди зараз великодня тематика, то на мене це вплинуло, праліне вийшли самі собою у вигляді яєць, подавала я їх до столу на тарілці-кролику. За місцевими байками на Великдень кролики приносять різнокольорові яйця і у садку розкидають, діти бігають у неділю зранку з кошиками і ті яйця у траві шукають :)

krolik1

Рецепт )
beadturtle: (Default)
2017-03-25 09:55 pm

Мигдальне праліне без цукру.

Буду записувати потроху свої нові веганські рецепти. Сьогодні розкажу про праліне з сухофруктів та молотих горіхів.
vp16

фоторецепт )
beadturtle: (Default)
2017-03-19 06:02 pm

Цермат у березні.

Щойно повернулися з короткої відпустки, каталися на лижах у Церматі. Зазвичай ми їздимо туди у січні, але цього року вирішили спробувати покататися у березні. Хоча з погодою повезло, було сонячно і тепло весь тиждень, але стан снігу важкий, черги на канатку іноді втомлювали... отож вирішили, що наступного року поїдемо таки знову у січні, ну одягнемося потепліше. Ось зняла коротке відео-настрій з Манфредом на фоні Матерхорну

В старому жж я розказувала про наші зимові відпустки у цьому районі. Перетаскувати сюди ті старі пости не стала, гуглівські фото можуть зараз глючити, тож зробила просто підбірку з типовими картинками по темі нашого катання на лижах у Церматі у різні роки і виклала її в альбомі на флікрі  Кому цікаво, можна там переглянути.
beadturtle: (Default)
2017-02-08 04:41 pm

Відео-нагадування.

Шукаючи конкретну інформацію, натрапила у ютьюбі на відео, яке торкається усіх аспектів здорового способу життя, там і про харчування, і про воду, і про дихання, психологічні різні аспекти, необхідність рухатись і т.д. Звичайно, на кожну з цих тем можна значно більше говорити, але і ось так стисло, як конспект для нагадування, корисно іноді прослухати. Особливо тим, хто піклується про своє здоров'я :)

beadturtle: (Default)
2017-01-29 02:39 pm

Прогулянка на Бахтель

Гора Бахтель (Bachtel) у наших краях то найвища точка, звідусіль її видно. Туди є короткий прогулянковий маршрут для "чайників" від ресторану Bachtel Ranch, по ньому можна навіть з дитячою коляскою проїхати, або на байку. А є і трохи довші маршрути для більш спортивних пішоходів. По одному з них, від селища Гібсвіль (Gibswil), я водила вже кілька раз своїх гостей та знайомих. Покажу тут зимовий варіант.



прогулятися з нами по маршруту )